田町 大人のハンバーグ 様
before（左）
大学が近くにあり、この周辺一帯は、昔は学生街として有名で、学生向けの小さな飲食店が軒を連ねていました。
現在は、国道沿いにオフィスビルが立ち並ぶ、都内有数のオフィス街の一角となっています。
客層も、学生中心からサラリーマン中心となり、お昼時・アフター５には、オフィスビルで働く人々が流れてきます。
メインターゲット層をサラリーマンに設定していますが、周囲に競合店が多く、なにより路地中の地下店舗ということで、通行人からの「発見確率」を高める必要がありました。
After（右）
店名をそのまま業態にして（田町大人のハンバーグ）「何の店か」「どんなお客様に来てほしい店なのか」などお店のコンセプトを明確にしました。さらに「溶岩石で焼く」「近江牛１００％」「手ごね」といった店の特徴＝売りが統一されたデザインで訴求、表現しています。
